Tết Nguyên Đán là dịp để gia đình sum vầy, cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống và chia sẻ những câu chuyện đầu năm. Một mâm cơm Tết ngon không nhất thiết phải có quá nhiều món cầu kỳ, mà quan trọng là sự hài hòa về hương vị, màu sắc và phù hợp với khẩu vị của các thành viên.
Vậy Tết 2027 nên nấu những món ăn gì ngon và dễ làm để vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị? Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những món ăn quen thuộc, cách kết hợp thực đơn và một số mẹo giúp việc chuẩn bị mâm cơm ngày Tết trở nên nhẹ nhàng hơn.
1. Bánh chưng – Món ăn truyền thống không thể thiếu ngày Tết
Bánh chưng là món ăn quen thuộc trong ngày Tết của nhiều gia đình miền Bắc. Với lớp gạo nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và thịt lợn đậm đà, bánh chưng không chỉ mang ý nghĩa truyền thống mà còn là món ăn gắn liền với ký ức sum vầy.
Nếu không có nhiều thời gian tự gói bánh, bạn có thể mua bánh chưng làm sẵn từ những cơ sở uy tín. Khi ăn, bánh có thể được luộc nóng lại hoặc cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên vàng để tạo lớp vỏ giòn bên ngoài.
Mẹo nhỏ: Bánh chưng thường khá chắc bụng, vì vậy nên ăn kèm dưa hành, dưa góp hoặc rau xanh để cân bằng vị giác. Đây cũng là cách tận dụng món ăn truyền thống mà không khiến mâm cơm trở nên quá ngấy.
2. Thịt đông – Món ngon dễ chuẩn bị trước
Thịt đông là lựa chọn phù hợp cho mâm cơm Tết miền Bắc, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn thường được nấu từ thịt chân giò, tai lợn, mộc nhĩ và nấm hương, tạo nên phần thịt mềm cùng lớp nước đông trong, thơm nhẹ.
Cách làm tương đối đơn giản. Thịt được sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn, xào săn với gia vị rồi thêm nước và ninh đến khi mềm. Sau đó, cho mộc nhĩ, nấm hương đã sơ chế vào nấu cùng, nêm nếm vừa miệng rồi để nguội và bảo quản lạnh cho món ăn đông lại.
Thịt đông có ưu điểm là có thể chuẩn bị trước, giúp gia đình tiết kiệm thời gian nấu nướng trong những ngày Tết bận rộn. Khi dùng, bạn chỉ cần lấy lượng vừa đủ và ăn kèm cơm nóng, dưa hành hoặc rau củ muối chua.
3. Giò lụa – Món ăn tiện lợi cho mâm cỗ ngày Tết
Nếu muốn chuẩn bị một mâm cơm nhanh gọn, giò lụa là món ăn rất đáng cân nhắc. Giò lụa có vị thơm nhẹ, kết cấu mềm dai và dễ kết hợp với nhiều món khác như bánh chưng, xôi, dưa góp hoặc cơm nóng.
Bạn có thể mua giò lụa làm sẵn từ thương hiệu đáng tin cậy, sau đó bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi dùng, chỉ cần cắt thành khoanh hoặc lát mỏng, bày ra đĩa và trang trí bằng một ít rau thơm.
Để mâm cỗ thêm hấp dẫn, có thể kết hợp giò lụa với giò thủ hoặc chả quế. Tuy nhiên, không cần chuẩn bị quá nhiều loại giò nếu gia đình ít người. Chọn lượng vừa đủ sẽ giúp hạn chế lãng phí thực phẩm sau Tết.
4. Gà luộc – Món ăn đơn giản nhưng trang trọng
Gà luộc thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng và bữa cơm sum họp đầu năm. Món ăn có cách chế biến không quá phức tạp nhưng cần chú ý để da gà vàng đẹp, thịt chín đều và không bị khô.
Bạn nên chọn gà tươi, sơ chế sạch rồi luộc với lượng nước phù hợp. Có thể thêm hành tím, gừng và một chút muối để nước luộc thơm hơn. Khi gà chín, vớt ra để ráo và nguội bớt trước khi chặt, giúp miếng thịt đẹp và hạn chế nát da.
Gà luộc có thể ăn cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm phù hợp khẩu vị gia đình. Phần thịt còn lại cũng dễ tận dụng để làm nộm gà, cháo gà hoặc miến gà vào những bữa sau.
Đây là lựa chọn thích hợp nếu bạn muốn mâm cơm Tết có món chính vừa quen thuộc, vừa dễ kết hợp với các món ăn khác.
5. Nem rán – Món ngon giòn rụm được nhiều người yêu thích
Nem rán là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ hương vị đậm đà và lớp vỏ vàng giòn. Nhân nem có thể gồm thịt lợn xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, giá đỗ hoặc các nguyên liệu khác tùy sở thích.
Để tiết kiệm thời gian trong ngày Tết, bạn có thể chuẩn bị và cuốn nem từ trước, sau đó bảo quản lạnh đúng cách. Khi cần dùng, đem rán chín vàng và thưởng thức lúc còn nóng.
Một bí quyết giúp nem ngon là không cho nhân quá ướt, cuốn vừa tay và giữ nhiệt độ dầu ổn định khi rán. Nem nên được ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt để giảm cảm giác ngấy.
Nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, bạn có thể cuốn nem kích thước nhỏ để dễ ăn và thuận tiện khi bày biện.
6. Canh măng móng giò – Món canh đậm đà cho ngày sum họp
Bên cạnh các món thịt và món chiên, một bát canh nóng sẽ giúp mâm cơm Tết cân bằng hơn. Canh măng móng giò là món ăn truyền thống được nhiều gia đình yêu thích nhờ nước dùng ngọt, măng thơm và phần móng giò mềm.
Để nấu món này, bạn cần sơ chế măng kỹ theo loại măng sử dụng, làm sạch móng giò rồi chần qua nước sôi. Sau đó, ninh móng giò đến khi mềm, thêm măng đã sơ chế và tiếp tục nấu cho nguyên liệu hòa quyện. Nêm gia vị vừa ăn trước khi dùng.
Nếu muốn món canh nhẹ hơn, bạn có thể giảm lượng móng giò hoặc thay bằng sườn non. Với gia đình ít người, nên nấu một nồi vừa đủ để tránh phải bảo quản thức ăn quá lâu.
7. Nộm gà hoặc nộm rau củ – Món chống ngấy hiệu quả
Sau nhiều món ăn giàu đạm và chất béo, các món nộm có vị chua ngọt sẽ giúp bữa ăn thêm dễ chịu. Đây cũng là lựa chọn đơn giản khi bạn muốn tận dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh.
Nộm gà có thể làm từ thịt gà luộc xé nhỏ, hành tây, cà rốt, rau thơm và nước trộn chua ngọt. Nếu không muốn dùng thịt, bạn có thể thay bằng bắp cải, cà rốt, dưa chuột và các loại rau củ yêu thích.
Khi trộn nộm, nên pha nước trộn riêng, nêm vừa miệng rồi chỉ trộn nguyên liệu ngay trước khi ăn để rau củ giữ được độ giòn. Có thể thêm lạc rang nếu phù hợp với khẩu vị và không có người dị ứng.
Món nộm vừa có màu sắc bắt mắt, vừa giúp mâm cơm ngày Tết phong phú hơn mà không cần chế biến cầu kỳ.
8. Xôi gấc – Món ăn đẹp mắt, dễ thực hiện
Xôi gấc nổi bật với màu đỏ cam tự nhiên, thường được lựa chọn trong các dịp lễ, Tết với mong muốn một năm mới may mắn và thuận lợi theo quan niệm dân gian.
Để nấu xôi ngon, bạn nên ngâm gạo nếp trước, trộn đều với phần thịt gấc đã sơ chế và một chút muối. Sau đó, đem hấp đến khi hạt nếp chín dẻo. Có thể thêm một ít dầu ăn hoặc nước cốt dừa tùy khẩu vị để xôi mềm và thơm hơn.
Xôi gấc có thể dùng trong bữa sáng ngày đầu năm, bày trên mâm cỗ hoặc kết hợp với các món mặn. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước và hấp vào sáng hôm sau.
9. Gợi ý thực đơn Tết 2027 ngon, dễ làm cho gia đình
Để không phải suy nghĩ quá nhiều về việc nấu món gì mỗi ngày, bạn có thể lên thực đơn theo nguyên tắc kết hợp món chính, món rau, món canh và món ăn kèm.
Thực đơn mâm cơm Tết truyền thống:
-
Bánh chưng.
-
Gà luộc.
-
Giò lụa.
-
Nem rán.
-
Canh măng móng giò.
-
Dưa hành hoặc dưa góp.
Thực đơn đơn giản cho gia đình ít người:
-
Cơm nóng hoặc bánh chưng.
-
Thịt đông hoặc gà luộc.
-
Nộm rau củ.
-
Canh rau hoặc canh măng.
-
Trái cây tráng miệng.
Thực đơn đổi vị sau những ngày ăn nhiều thịt:
-
Miến gà hoặc cháo gà.
-
Nộm gà xé phay.
-
Rau luộc chấm nước mắm.
-
Trái cây tươi.
Bạn không nhất thiết phải nấu tất cả món ăn trong cùng một ngày. Hãy cân nhắc số lượng thành viên, khẩu vị và khả năng bảo quản thực phẩm để lựa chọn thực đơn phù hợp.
10. Bí quyết chuẩn bị đồ ăn ngày Tết tiết kiệm thời gian
Để việc vào bếp ngày Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Lên danh sách món ăn trước: Chọn các món phù hợp với số người trong gia đình, sau đó lập danh sách nguyên liệu để tránh mua thừa.
Ưu tiên món có thể chuẩn bị trước: Một số món như thịt đông, giò lụa mua sẵn hoặc nem cuốn trước sẽ giúp giảm khối lượng công việc trong ngày Tết.
Kết hợp món nóng và món nguội: Không nên để tất cả món ăn đều cần chế biến ngay trước khi dùng. Sự kết hợp hợp lý giúp tiết kiệm công sức mà mâm cơm vẫn đầy đủ.
Bảo quản thực phẩm an toàn: Không để thức ăn đã nấu ở nhiệt độ phòng quá lâu. Nên chia thành phần nhỏ, bảo quản lạnh kịp thời và hâm nóng kỹ trước khi ăn lại.
Chia sẻ công việc trong gia đình: Mỗi thành viên có thể đảm nhận một phần việc như sơ chế rau củ, bày bàn ăn hoặc chuẩn bị đồ uống. Nhờ vậy, việc nấu nướng trở thành hoạt động gắn kết thay vì áp lực.
11. Tết thêm trọn vẹn với những món quà ý nghĩa
Bên cạnh mâm cơm ngon, Tết còn là dịp để gửi lời chúc tốt đẹp đến người thân, bạn bè, đối tác và khách hàng. Một món quà được chuẩn bị chỉn chu sẽ giúp thể hiện sự quan tâm, trân trọng và lời chúc năm mới an khang.
Nếu đang tìm kiếm quà biếu sang trọng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm tại Maison Luxury – thương hiệu quà tặng cao cấp. Những hộp quà được tuyển chọn kỹ lưỡng là gợi ý phù hợp để dành tặng người thân hoặc gửi lời tri ân đến đối tác dịp đầu năm.
Bạn cũng có thể khám phá các mẫu hộp quà Tết tại Maison Luxury để tìm ý tưởng về cách kết hợp sản phẩm, màu sắc và phong cách quà tặng. Nếu chuẩn bị quà cho doanh nghiệp, hãy xem thêm giải pháp quà Tết dành cho khách hàng và đối tác hoặc các lựa chọn quà biếu Tết sang trọng để tham khảo những mẫu hộp quà phù hợp với nhu cầu.
Hộp Quà Tết Maison - Elites 4
Để cập nhật thêm thông tin và sản phẩm, bạn có thể truy cập website chính thức của Maison Luxury hoặc tham khảo danh mục quà Tết cao cấp. Do danh mục đang mang đường dẫn năm 2026, bạn nên liên hệ Maison Luxury để xác nhận mẫu quà và tình trạng sản phẩm dành cho mùa Tết 2027.
Kết luận
Với câu hỏi Tết 2027 nên nấu những món ăn gì ngon và dễ làm, bạn có thể ưu tiên những món truyền thống như bánh chưng, gà luộc, giò lụa, thịt đông, nem rán, canh măng và xôi gấc. Bổ sung thêm nộm rau củ hoặc trái cây tươi sẽ giúp thực đơn cân bằng và đỡ ngấy hơn.
Điều quan trọng không nằm ở số lượng món ăn, mà là sự phù hợp với khẩu vị, thời gian chuẩn bị và không khí sum họp của gia đình. Một mâm cơm được chuẩn bị chu đáo, cùng những lời chúc chân thành và món quà ý nghĩa sẽ góp phần tạo nên một mùa Tết 2027 ấm áp, trọn vẹn.
