Mỗi độ thu sang, khi ánh trăng bắt đầu tròn và sáng hơn, khi những chiếc lồng đèn giấy lại rực rỡ trên khắp con phố, lòng người lại chộn rộn với hai chữ Trung Thu. Giữa nhịp sống hiện đại đầy hối hả, đâu đó vẫn có những tâm hồn lặng lẽ tìm về một mùi hương rất xưa – hương bánh Trung Thu của những năm tháng cũ.
Bánh Trung Thu xưa – giản dị mà sâu đậm
Không cầu kỳ, không kiểu cách, bánh Trung Thu ngày xưa thường chỉ có vài loại quen thuộc: bánh nướng nhân thập cẩm, bánh dẻo nhân đậu xanh hay sầu riêng, trứng muối. Hương vị mộc mạc ấy được làm từ những nguyên liệu gần gũi: hạt sen, mứt bí, lạp xưởng, gừng khô… tất cả hòa quyện lại tạo nên một dư vị vừa ngọt ngào vừa đậm đà – như tình cảm gia đình, như sự sum vầy trọn vẹn dưới ánh trăng rằm.
Không có bao bì sang trọng, không cần đến sự "viral" của mạng xã hội, chiếc bánh Trung Thu năm ấy vẫn có thể khiến người ta nhớ mãi – bởi nó gói trọn cả tuổi thơ, cả tình thân trong từng miếng bánh.
Ký ức Trung Thu – không chỉ là bánh
Trung Thu của ngày xưa không nhiều đồ chơi công nghệ hay những hộp quà đắt tiền. Đó là mùa của những đêm rước đèn dưới ánh trăng, của tiếng trống múa lân vang dội khắp xóm làng. Là khi cả gia đình quây quần bên ấm trà nóng, chia nhau miếng bánh nhỏ xíu mà lòng thì ấm áp vô cùng.
Mỗi chiếc bánh là một câu chuyện, một ký ức. Có thể là lần đầu được bà hướng dẫn làm bánh nướng, là lần mẹ lén cho thêm trứng muối vào phần của riêng mình, hay đơn giản là được ăn bánh dưới mái hiên nhỏ, nghe ông kể chuyện Hằng Nga - Thỏ Ngọc.
Bánh Trung Thu nay – đổi thay nhưng không mất gốc
Ngày nay, bánh Trung Thu đã có hàng trăm kiểu dáng, hương vị và sự sáng tạo không ngừng. Người ta có thể bắt gặp những chiếc bánh lạnh, bánh lava, bánh trái cây, bánh mochi Nhật,... được thiết kế tinh xảo, mang đậm hơi thở thời đại.
Thế nhưng, giữa vô vàn lựa chọn, nhiều người vẫn tìm về hương bánh cũ – để nếm lại một chút ký ức, để cảm nhận lại cái hồn của Trung Thu xưa.
"Trung Thu về, nhớ hương bánh cũ" – không chỉ là nỗi nhớ vị bánh, mà còn là nỗi nhớ về những tháng ngày bình dị, ấm áp, nơi mỗi chiếc bánh là cầu nối giữa các thế hệ, là mảnh ghép thiêng liêng trong ký ức của bao người.
Bạn còn nhớ hương bánh Trung Thu tuổi thơ của mình không?
